Workshop Würzen - Gewürz-Know-How Für Einsteiger Und Profis Mit Über 200 Raffiniert Einfachen Rezepten

Workshop Würzen - Gewürz-Know-How Für Einsteiger Und Profis Mit Über 200 Raffiniert Einfachen Rezepten

Autor : Bettina Matthaei
Geschlecht : Bücher, Kochen & Genießen, Allgemeines, Grundwissen & Lexika,
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Dateigröße : 44.06 MB
Format : PDF, ePub

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Workshop Würzen - Gewürz-Know-How Für Einsteiger Und Profis Mit Über 200 Raffiniert Einfachen Rezepten

Pressestimmen Eine Prise Magie - Erst die richtigen Gewürze machen aus Rezepten eine Sensation. --Freundin, Okt 2016 Über den Autor und weitere Mitwirkende Autorin: Bettina Matthaei Die Kochbuchautorin Bettina Matthaei hat eine ausgeprägte Leidenschaft für Gewürze. In ihren z.T. preisgekrönten Büchern spielen Gewürze immer eine besondere Rolle und geben ihren Rezepten ihre ganz persönliche Handschrift. Für das Familienunternehmen, die Hamburger Manufaktur 1001 Gewürze (1001gewuerze.de) sowie für Kunden, bekannte Köche und die gehobene Gastronomie entwickelt sie ausgefallene Gewürzmischungen. Daneben veranstaltet sie Gewürz-Workshops, u.a. an Bord der MS Europa. Ihre zahlreichen Reisen in die Gewürzländer der Welt inspirieren sie und durch den ständigen Umgang mit Gewürzen entdeckt sie immer neue geschmackliche Nuancen. So entstehen laufend neue Ideen, wie sich Gewürze harmonisch, spannend oder ungewöhnlich kombinieren und in Rezepten einsetzen lassen. Fotos von: Hubertus Schüler Hubertus Schüler wurde Fotograf, weil er, wie er selbst von sich behauptet, nicht malen könne was angesichts seiner Werke ein großes Glück für die Fotografie ist! Geboren und aufgewachsen im schönen Münster, absolvierte er dort in einer Werbeagentur auch die Ausbildung zum Fotografen. Die Assistenzzeit verbrachte er in Düsseldorf, bevor er sich 1990 in Bochum selbständig machte. Seitdem arbeitet er mit Vorliebe und Hingabe an spannenden Buchprojekten und genießt den gestalterischen Freiraum, in dem er sich dabei bewegen darf.

Dry Aged & Co.: Premiumfleisch Für Kenner

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Geschlecht : Bücher, Kochen & Genießen, Kochen nach Art der Zubereitung,
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Geschlecht : Bücher, Ratgeber, Gesundheit & Medizin,
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Geschlecht : Bücher, Fachbücher, Recht,
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