Witzigmann - Plachutta Kochschule: Die Bibel Der Guten Küche (Ausgabe Für Deutschland)

Witzigmann - Plachutta Kochschule: Die Bibel Der Guten Küche (Ausgabe Für Deutschland)

Autor : Ewald Plachutta,eckart Witzigmann
Geschlecht : Bücher, Kochen & Genießen, Kochen nach Zutaten,
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Format : PDF, ePub

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Witzigmann - Plachutta Kochschule: Die Bibel Der Guten Küche (Ausgabe Für Deutschland)

Pressestimmen 'Eckart und Ewald, beide Österreicher, seit Lehrjahren befreundet und unumstrittene Koryphäen auf ihrem Gebiet, beweisen mit ihrer 'Kochschule', dass sie eine Kunst beherrschen, die anderen Genies abgeht: Sie können ihr Wissen bestens vermitteln. Für Hobbyköche genau so hilfreich wie für angehende Profis.'Elle Bistro'Ein schöner, dicker Wälzer mit schönen, sinnvollen Fotos, die Rezepte fühlen sich durchweg 'richtig' an, man freut sich durchgängig an einem durchdachten Spiel von Grundrezepten und Variationen - und wird sozusagen schon beim bloßen Lesen ein besserer Koch. Sowas gibt's.'Spiegel'Das Buch ist gut ... mit durchaus sinnvollen Erläuterungen in Rubriken wie 'Darauf kommt's an'.'Frankfurter Allgemeine Zeitung'Anfänger werden die 'Kochschule' schätzen: Viele Fotos, die die Arbeitsschritte zeigen, helfen beim Verstehen.'Berliner Zeitung'Wer sich Tipps von einem der besten Köche der Welt holen möchte, sollte sich die 'Kochschule 'von Eckart Witzigmann und Ewald Plachutta zulegen. ... Dank der hilfreichen Tipps und der ausgezeichneten Bebilderung von Kochschritten scheint der Sonntagsbraten nicht länger ein Problem zu sein.'Augsburger Allgemeine'Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann und Ewald Plachutta, Gastronom in Wien, stehen zwar für Spitzenküche, doch ihr Kochbuch kommt ohne Spirenzchen aus: geniale Grundrezepte von Thunfischtatar über Kalbsbrust bis zu Aprikosenknödeln - gut strukturiert samt Step-Fotos und Warenkunde. Ein Buch fürs Leben.'Myself Über den Autor und weitere Mitwirkende Eckart Witzigmann, geb. in Gastein, zählt zu den großen Köchen der Gegenwart; als Chefkoch der Münchner Restaurants Tantris und Aubergine eröffnete er der deutschen Küche neue Horizonte; 1994 von Gault Millau zum 'Koch des Jahrhunderts' ausgezeichnet, 1999 in die 'Hall of Fame de Grands Chefs' aufgenommen. Ewald Plachutta, geb. in Wien, zählt zu den renommiertesten Köchen Österreichs. Der Drei-Hauben-Koch und Begründer der berühmten 'Rindfleischdynastie' Plachutta war 1991 Koch des Jahres, ist Träger der Trophée gourmet und erhielt 1993 einen Michelin Stern verliehen. Plachutta ist der bekannteste Kochbuchautor Österreichs.

Der Mensch Und Seine Symbole

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Autor : C. G. Jung
Geschlecht : Bücher, Ratgeber, Psychologie & Hilfe,
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