Wild. 130 Rezepte Für Jeden Tag.

Wild. 130 Rezepte Für Jeden Tag.

Autor : Harald Rüssel
Geschlecht : Bücher, Kochen & Genießen, Kochen nach Art der Zubereitung,
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Dateigröße : 13.82 MB
Format : PDF, ePub

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Wild. 130 Rezepte Für Jeden Tag.

Pressestimmen Für alle, die schon immer mal mehr übers Jagen wissen wollten und auf Wildspezialitäten stehen. (frisch gekocht, Oktober 2012) (frisch gekocht)Dieses Buch macht uns ein schlechtes Gewissen. Man liest es und schämt sich für seine eigene Dummheit, nicht viel häufiger Wild zu essen. Denn ein gesünderes, natürlicheres, feineres, kurzum: ein besseres Fleisch gibt es nicht. [...] Harald Rüssel hat 130 Rezept zusammengestellt, die bei allem Raffinement immer alltagstauglich sind, denn Wild soll ja seinen Exotenstatus verlieren und zum Grundnahrungsmittel aufsteigen. (FAZ, 11.10.2012) (Frankfurter Allgemeine Zeitung) Über den Autor und weitere Mitwirkende Harald Rüssel eröffnete nach Lehr- und Wanderjahren durch die französische und deutsche Spitzengastronomie das Landhaus St. Urban in Naurath am Wald nahe der Mosel. Wie kein anderer Koch widmet sich Rüssel konsequent der neuen deutschen regional inspirierten Küche, die der renommierte Restaurant-Guide Michelin mit einem Stern auszeichnete.

London 2020 16X17,5Cm

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Geschlecht : Bücher, Kalender, Länder & Städte,
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